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近日，江苏徐州一家民办幼儿园因烹饪劳动实践课走红网络。幼儿园园长发布至网上的多个视频显示，小朋友们头戴厨师帽，切菜、炒菜、擀面、烙饼等，手艺娴熟。一些网友将该幼儿园戏称为“辛者库幼儿园”。 4月18日，徐州徐海路幼儿园园长张乾在接受新京报记者采访时谈及，幼儿园为3岁至6岁的儿童提供学前教育。在她看来，“辛者库”是一种善意的调侃，亦是网友对孩子们生活劳动的支持和认可。 张乾不喜欢填鸭式的教育，想给孩子们一个不一样的童年，“现在有的小孩可能家里面四口、六口都围着一个孩子转，放在手里怕掉了，含在嘴里怕化了。我们幼儿园不如去教会他们面对生活的本事和勇气，家长不可能永远保护他们，保护得太紧密，其实对孩子而言是一种伤害。生活劳动体验说到底是生存技能，我们想培养出自立、自主、自信的孩子。”江苏徐州徐海路幼儿园园长张乾与孩子们一起在室外活动。 受访者供图给孩子们不一样的童年 新京报：幼儿园是什么时候开设的生活劳动体验课？面向什么年龄阶段的孩子？张乾：其实严格来讲，它不能算是一门课，更像是我们幼儿园的一个特色。老师是孩子们身边的观察者、支持者和引导者。2020年开始，幼儿园就开始喂鸡、喂鸭、喂鹅等，有的孩子早上一来就自发到鸡舍把鸡蛋收了。还有一些“过家家”，比如薅个草、弄个玩具炒菜，我当时就在想为什么不能把它变成真实的？2021年之后，幼儿园就陆续提供真的食材引导孩子们进行劳动实践。2023年秋天，我们在室外垒起了灶台，孩子们拥有了更多的体验。3岁至6岁的小班、中班、大班的孩子们都会参与到生活劳动实践当中。新京报：当初为何想到推出这样的劳动实践？张乾：我是1988年的，在这里土生土长，现在我又在这里陪着孩子们长大，想要给孩子们留下一个不一样的童年生活。小时候我家里不是很富裕，父亲在矿上工作，母亲是农民，我和母亲经常一起去地里干活，插稻、除草什么都干。周末、暑假的时候，我和村里边的孩子喜欢一起去铁道附近的小沟里钓鱼、耍泥巴等。我们的童年生活虽然不富有，但是很幸福。我觉得现在的孩子身上缺失了这些。现在的孩子每天围绕着电子产品，我觉得孩子就是孩子，必须得释放他们的天性，所以我想将自己儿时的那种快乐，传递给现在的孩子们，就是这么简单。如果不给他们提供这个空间和条件，你永远看不到孩子的能力。周末的时候，我爱去市场淘一些有年代感的，孩子们没见过的大瓷碗、炒菜盆等，当作他们的做饭道具。新京报：孩子们可以在生活劳动实践中掌握哪些技能？张乾：在视频里你可以看到他们会洗菜、择菜、切菜、炒菜、烙馍、擀面、包饺子、刮鱼鳞等，我们根据当地习俗、时令，提供应季的食材，引导孩子们做相关的菜肴，比如灌香肠、做榆钱窝窝等。我们提供的东西一定是符合孩子身心发展规律和要求的。 除烹饪以外，他们还会参与种花、种树、编织、缝纫等生活劳动。当然，大家特别喜欢看孩子们做饭的，这一类的视频我就发得多一些。江苏徐州徐海路幼儿园，孩子们正在生火准备做饭。 受访者供图“让孩子成为孩子，让教育自然发生” 新京报：孩子们多久参与一次生活劳动实践？ 张乾：室内的每天都有，考虑到户外场地有限，每个班级一周轮一次到户外劳动体验。大自然是孩子们最好的课堂。小朋友在玩的时候，发现一个蜗牛都会很专注地讨论，这会激发他们的语言能力和思维能力。 新京报：孩子们在进行烹饪实践时，幼儿园有哪些措施保障他们的安全？ 张乾：安全高于一切。孩子们用的刀是塑料玩具刀，炒菜的时候为了防油崩戴的是隔离面罩，在烹饪过程中永兴集团手机版二维码，孩子们皮肤不外露，老师视线不离开。灶台也是根据孩子们的身高改良设计的，孩子们炒菜的时候不靠近放柴的下方。我们在那个区域安放了消防栓和灭火毯。 新京报：孩子们和家长对生活劳动实践的反馈如何？ 张乾：其实早在开课前，就充分和孩子们沟通过，征求过他们的意见，他们都很喜欢动手劳动。在孩子们眼里，他们不会觉得劳动是吃苦，而把劳动当成游戏和乐趣。家长的反馈也很好，都很支持，有的家长很骄傲自己孩子现在具备很多生活技能永兴集团手机版二维码，有些孩子回家之后抢着做家务活，帮着洗碗、炒饭。 新京报：在你看来，生活劳动实践背后蕴藏着怎样的教育理念？张乾：“让孩子成为孩子，让教育自然发生”是我一直信奉的一句话，我个人不喜欢填鸭式的教育，比如要求孩子今天必须要背多少东西，或者要求他们在教室里小手背在身后那样坐着。我喜欢那种自由自主、释放孩子们天性的状态，比如在操场上愉悦奔跑永兴集团手机版二维码，在劳动区嬉戏摘菜。一些人看到孩子们拿铲子在那里铲几下，可能觉得他们做饭很简单永兴集团手机版二维码，但从洗菜、择菜、切菜等步骤中，得到的锻炼是很多的。现在有的小孩可能家里面四口、六口都围着一个孩子转，放在手里怕掉了，含在嘴里怕化了。我们幼儿园不如去教会他们面对生活的本事和勇气，家长不可能永远保护他们，保护得太紧密，其实对孩子而言是一种伤害。生活劳动体验说到底是生存技能，我们想培养出自立、自主、自信的孩子。江苏徐州徐海路幼儿园，孩子们正在进行生活劳动实践。 受访者供图希望幼儿园尽快回归平静新京报：什么时候意识到幼儿园火了？张乾：去年11月，有一个视频就引发了很多关注，有外地的园长过来观摩交流。彻底火了应该是在今年4月初永兴集团手机版二维码，发布的孩子们做榆钱窝窝的视频，当时我在外地出差，从那时开始，好多媒体就来了。也有外地的家长有意愿将孩子送来，但我们首先是满足区域内适龄孩子的入园问题，希望外地家长不要盲目跟风报名。新京报：前来“取经”的外地幼儿园园长最感兴趣的是什么？ 张乾：他们觉得幼儿园的区域游戏很丰富，最感兴趣的点还是集中在生活劳动方面，好奇我们是如何开展的，为什么孩子们专注力和交流能力这么棒？ 新京报：幼儿园“出圈”至今，你有听到质疑的声音吗？张乾：很幸运目前还没有，很感谢大家的关注。不过还是希望我们幼儿园尽快恢复平静，我常常说的一句话就是，“一方小院一群孩子，每天不仅有欢声笑语，还有浓厚的烟火气息”，我喜欢这种氛围，不想受到太多的干扰。但欢迎专家多给我们提提意见，不断提升、改善生活劳动实践课程。新京报记者 吴淋姝 编辑 刘倩 校对 陈荻雁

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